티스토리 뷰

생활정보/건강및질환정보

루꼴라 와일드루꼴라 차이, 효능 씨앗 파종시기, 모종 키우기

달별씨 2023. 7. 3. 14:43

건강에 좋다고 널리 알려지면서 인기가 높아지고 있는 루꼴라와 와일드루꼴라의 차이에 대해 알아보고겠습니다. 특히 비타민 C가 시금치 2배로 알려져 그 효능 또한 뛰어나며, 씨앗 파종시기와 심는 방법, 모종 키우기와 먹는법에 대해 살펴보겠습니다.

루꼴라 모종 파는 곳

루꼴라 와일드루꼴라 차이, 효능 씨앗 파종시기, 모종 키우기

루꼴라(Arugula or Rocket)

루꼴라는 십자화과(배추과)에 속한 한해살이풀입니다. 지중해 연안 지역에서 널리 퍼져 있으며, 이태리에서는 ‘Arugula’로, 프랑스에서는 ‘Rocket’으로 불립니다. 이 채소는 건강에 매우 좋다는 평판이 있어 최근에는 국내에서도 인기가 높아지고 있습니다.

이것은 비타민 C와 카로틴, 칼슘 등의 영양소가 풍부합니다. 비타민 C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에, 카로틴은 눈 건강과 피부 건강에, 칼슘은 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 이 외에도 항산화 작용이 있다고 합니다.

샐러드로 먹을 수 있는 Arugula는 파스타나 피자, 그리고 수프 등 요리에도 사용할 수 있습니다. 이는 맛이 살짝 쌉쌀한 편이므로, 드레싱을 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한, 이것을 샐러드에 사용하면 식사의 포만감을 느끼면서도 칼로리를 적게 섭취할 수 있습니다.

와일드루꼴라

와일드루꼴라는 Arugula의 일종입니다. 이 꽃은 로켓(Flower Rocket)이라고도 불립니다. Arugula와 마찬가지로 비타민 C와 카로틴, 칼슘 등의 영양소가 풍부합니다. 이 꽃은 식용으로도 사용되며, 디저트와 샐러드 등에 사용할 수 있습니다.

또한, 이 꽃은 전통적으로 약용으로도 사용되었으며, 항산화 작용도 있다고 합니다. 따라서, 와일드루 꼴라는 매우 다재다능한 꽃으로써, 건강한 식생활과 더불어 다양한 요리 및 약재에 사용될 수 있는 꽃입니다.

와일드루꼴라는 일반 Rocket과 다르게 잎의 크기가 크고 뾰족하며, 열매 또한 일반 Rocket보다 크고 맛도 좀 더 새콤한 것으로 알려져 있습니다. 이러한 특징들은 와일드루꼴라를 일반 Rocket와 구분하게끔 만들어 줍니다.

또한, 와일드루꼴라는 더 많은 비타민 C와 항산화물질을 함유하고 있어 건강에 좋다는 장점이 있습니다. 따라서, 와일드루꼴라는 일반 Rocket과는 다른 매력을 가지고 있으며, 좀 더 건강한 삶을 추구하는 사람들에게 유용한 과일이라고 할 수 있습니다.

효능

항산화 작용
피부 노화 방지
면역력 강화
소화 촉진
철분 흡수 촉진
눈 건강
신진대사 촉진

Arugula는 비타민A, 비타민B, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하게 함유된 녹색 채소입니다. 이러한 영양소들은 우리 몸에 매우 중요하며, 특히 노화와 질병을 예방하는 데 큰 역할을 합니다.

이것에는 강력한 항산화 성분인 베타카로틴이 다량 함유되어 있어서, 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제하는 강력한 항산화 작용을 통해 노화방지 및 면역력을 강화하는 데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한, 이것은 소화촉진 효능도 있어서, 식후 Arugula 잎을 씹으면 소화가 잘 되어 건강에 좋습니다.

이러한 높은 비타민 C 함유량으로 인해 면역력 강화, 피부 노화 방지, 철분 흡수 촉진 등의 건강 기능을 지니고 있습니다. 이것은 또한 베타카로틴, 비타민 E, 비타민K가 풍부하게 들어있어, 눈 건강, 면역력 강화, 신진대사 촉진 등의 효능을 가지고 있습니다.

이것은 녹색 채소로 유명하지만, 다른 색깔의 채소들과 함께 먹으면 더욱 영양가가 높아집니다. 예를 들어, Arugula와 당근, 양파, 오이, 고구마 등을 함께 섭취하면 더욱 맛있고 건강에 좋습니다. 게다가, 이것은 신선한 상태에서 먹을수록 영양가가 높아지므로, 가급적 신선한 Arugula를 선택하는 것이 좋습니다.

영양성분

Rocket 100g당 영양성분은 다음과 같습니다.

영양성분	100g당 함량
칼로리	18kcal
탄수화물	3g
단백질	1.65g
지방	0.42g
식이섬유	1.6g
나트륨	16mg
칼륨	267mg
칼슘	22mg
비타민 C	66mg

Rocket은 비타민A, 비타민B, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 함유량이 높은 것이 비타민 C입니다. 100g당 비타민C 함유량은 66mg로, 성분표를 보면 이는 대표적인 비타민 C 함유량이 높은 야채인 시금치의 약 2배에 해당합니다.

씨앗 파종시기

Arugula 씨앗은 약 2mm ~ 2.5mm 길이에 두툼한 강낭콩 모양으로, 씨앗 끝부분에 하얀색의 씨눈이 있습니다. 이 씨앗은 갈색 또는 고동색을 띠고, 보통 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 3~4년까지 발아가 가능합니다.

이러한 씨앗은 농업 분야에서 중요한 역할을 합니다. Flower Rocket는 대표적인 꽃이며, 이 꽃은 화장품이나 음식 산업에서도 사용됩니다. 따라서, 이 씨앗의 보존과 발아 기술에 대한 연구는 더욱 중요해지고 있습니다.

Arugula는 중부지방과 남부지방에서 모두 재배할 수 있으며, 시기에 따라 파종할 수 있는 기간이 다릅니다. 중부지방에서는 3월 초순과 9월 초순에 파종이 가능하고, 남부지방에서는 4월 중순과 9월 중순에 파종할 수 있습니다.

이것을 재배하면서 주의해야 할 점은 햇빛을 좋아하고, 흙이 건조하지 않도록 충분한 수분을 제공해야 합니다. 또한, 불량한 뿌리를 제거하고, 적절한 비료와 관리를 해주어야 좋은 수확을 기대할 수 있습니다.

심는 방법

스펀지에 칼집을 내고 용기에 깔고 물을 듬뿍 적신다. 그리고 씨앗이 너무 깊게 묻히지 않도록 주의한다.
씨앗을 스펀지 위에 뿌린다. 씨앗은 충분한 물과 영양분을 흡수하기 위해 스펀지와 접촉해야 한다.
씨앗이 발아하고 본잎이 자란 후, 12cm 이상 자라도록 배지의 스펀지째 수경재배 용기로 옮긴다. 이때, 뿌리가 물에 다 닿지 않도록 주의해야 한다.
습기를 좋아하기 때문에, 뿌리가 모두 물에 잠기지 않도록 주의한다. 뿌리가 마르면 죽어버릴 수 있다. 뿌리가 1/3~반 정도 물에 잠기도록 분량을 의식하여 관리한다.
발아속도가 매우 빠르기 때문에, 발아 후에는 빠르게 성장한다. 따라서 적극적으로 영양분을 공급하여 건강하게 자라도록 도와준다.

이 식물은 아름다운 꽃이며, 식물을 기르는 즐거움을 느끼기에 좋은 선택입니다. 이 가이드를 참고하여 이 식물을 성공적으로 기를 수 있도록 합니다.

루꼴라 모종 파는 곳

모종 키우기

Arugula를 키우는 것은 쉽지만, 몇 가지 팁을 알면 더욱 좋습니다. 이 식물을 키우는 방법은 다음과 같습니다.

햇빛이 잘 드는 곳에서 자랍니다. 따라서 창문이 있는 방이나 베란다 등에서 기르시면 좋습니다. 하지만 더운 여름철에는 직사광선을 피하는 것이 좋습니다. 그러므로, 그늘진 곳에서 기르시거나, 낮 동안 창문에 가리개를 치는 것도 좋은 방법입니다.
물을 주는 것은 매일 아침 해가 뜰 때 주는 것이 좋습니다. 수분을 매우 좋아하므로, 뿌리가 건조해지거나 뿌리가 모두 물에 잠기지 않도록 주의해야 합니다.
발아속도가 굉장히 빠르기 때문에 2~3일마다 물을 갈아줍니다. 특히, 여름철에는 더욱 자주 물을 주어야 합니다.
10~15cm 정도 자란 후에는 분갈이를 해주어야 합니다. 분갈이를 할 때는 흙을 깊게 파서 뿌리를 다시 심어주면 됩니다. 분갈이를 할 때는 가지치기를 해주면 더욱 건강하게 키울 수 있습니다.
분갈이 후에는 2~3일간은 물을 주지 않아도 됩니다. 이는 뿌리가 다시 자리 잡기 위해서입니다.
마지막으로, 영양가가 높은 식물 중 하나로 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 포타슘 등이 풍부하게 들어있습니다. 따라서, 이것을 먹으면 면역력을 높이고, 피로를 풀어주며, 뼈 건강에도 좋습니다.