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구아검 가수분해물(PHGG)은 오랫동안 미국과 유럽에서 다양한 기능성을 지닌 천연 프리바이오틱 성분으로 널리 알려져 왔습니다. 무엇보다 기름진 서구식 식습관 때문에 식이섬유 부족으로 인해 발생하기 쉬운 대사증후군, 당뇨, 콜레스테롤 등의 환자들이 선호하는 천연 소재로 유명합니다. 오늘 구아검 가수분해물 추천은 물론 효능과 부작용, 먹는법까지 알려드리겠습니다.

 

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목차

     

     

     

    구아검 가수분해물
    정의

     

    구아검 가수분해물 추천 대사증후군 개선 효능 부작용 먹는법

    구아검 가수분해물 (PHGG) 이란?

    인도 북부 지역의 사막에서 자라는 구아콩의 배젖을 가수분해하여 만든 100% 천연 기능성 원료로 섭취와 용해가 용이합니다. 구아콩은 1,000년 이상 척박한 사막에서 구아 작물로 재배되었으며 수분을 유지하는 능력이 뛰어납니다.

     

    구아콩에서 추출한 천연 프리바이오틱스로 다양한 효능이 알려지면서 2000년대 초반부터 미국과 유럽 시장에서 각광을 받고 있습니다. 현재 PHGG의 약 90%가 미국과 유럽 시장에서 소비되고 있습니다.

     

     

     

    구아검 가수분해물 효능
    효능

     

    식품의약품안전처 인정한 효능 4가지

    • 장내 유익균 증식
    • 배변활동 원활
    • 혈중 콜레스테롤(대사증후군) 개선
    • 식후 혈당상승 억제

     

    PHGG는 장내 유익균 증식, 원활한 배변활동, 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당 상승 억제의 4가지 기능을 식품의약품안전처로부터 인정받았습니다. 국내 유통되는 프리바이오틱스 원료 중 가장 많은 기능을 가지고 있습니다.

     

    식이섬유 함량 기준으로 하루 4.6g만 먹어도 장내 유익균 증가에 도움이 되고, 9.9g 이상 섭취하면 혈중 콜레스테롤(대사증후군) 개선, 식후 혈당 상승을 억제하고 배변을 원활하게 합니다.

     

    천연 프리바이오틱스로서 각종 인체적용시험 결과 장 기능 정상화는 물론 콜레스테롤과 혈당 관리에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 장내 세균총의 균형이 맞지 않으면 당뇨, 비만, 뇌졸중, 고혈압 등 대사증후군 질환의 발병과 악화에 영향을 미칩니다. 따라서 장내 세균총의 다양성을 증가시키는 프리바이오틱스의 섭취는 혈당과 지질 조절에 효과가 있습니다.

     

    국제 학술지인 Nutrients(뉴트리언즈)에 발표된 연구에 따르면 과민성 대장 증후군 환자들 중 134명에게 24주간 매일 5g의 구아검 가수분해물을 투여한 결과 장이 정상화되는 경향이 있었습니다.

     

    국제 학술지 Journal of Functional Foods(기능성 식품 저널)에는 당뇨병이나 고지혈증이 있는 사람에게 PHGG를 12개월 복용하면 식후 혈당이 약 25% 감소하고 HDL 콜레스테롤은 약 24% 증가한다는 연구 결과가 발표되었습니다.

     

     

    부작용

    • 복부 팽만감 및 가스
    • 콩류 알레르기
    • 과다 섭취 시 폐색전증, 소장 폐쇄, 식도파열

     

    PHGG 섭취 부작용에는 복부 팽만감 및 가스와 같은 소화계 문제가 포함될 수 있습니다. 액체와 결합하면 소량으로도 부피가 매우 빠르게 증가하는 성질이 있으므로 권장 용량에 맞는 양을 첨가해야 합니다.

     

    또한 콩류에 알레르기가 있는 경우에는 피하거나 소량으로 알레르기 반응이 있는지 확인한 후 섭취해야 합니다. 건강이 좋지 않거나, 약물을 복용 중이거나, 임신, 알레르기 등 특별한 상황이 있는 경우 전문의와 상담 후 섭취하는 것을 권장합니다.

     

     

     

    구아검
    먹는법

     

    먹는법

    • 물에 섞어 차로 마시기
    • 쌀 400g + 구아검 가수분해물 분말 1.25g 넣어 밥 짓기
    • 글루텐 없는 곡물가루에 넣어 제빵
    • 샐러드 드레싱 및 마리네이드에 첨가
    • 요거트나 아이스크림에 소량 첨가
    • 스무디나 주스에 소량 첨가

     

    PHGG는 가정에서 다양하게 사용할 수 있습니다. 가정에서 직접 요거트나 아이스크림을 만드는 경우 지방에 녹지 않고 점도를 증가시키는 이점을 얻을 수 있습니다. 첨가할 때는 소량만 넣어야하며 구입한 제품의 용법과 용량을 잘 지켜야 합니다.

     

    가장 흔하게 먹는법은 물에 섞어서 차로 마시는 방법입니다. 그다음 밥을 지을 때 쌀 400g에 PHGG 1.25g정도 섞어 밥을 지어 먹는 방법도 좋은 방법입니다.

     

    글루텐이 없는 제빵이 필요한 경우, 글루텐 없는 곡물 가루에 구아검 가수분해물를 첨가하면 반죽을 탄력있게 부풀려 줍니다. 샐러드 드레싱이나 마리네이드에 첨가하면 고체 입자가 침전되는 것을 막을 수 있습니다.

     

    요거트나 아이스크림이 많이 묽을 때 조금 첨가하면 점도가 높아져서 먹기에 좋습니다. 스무디나 주스가 많이 묽을 때도 첨가하면, 점서응ㄹ 높여 먹기 좋게 해줄 뿐만 아니라 포만감을 유지시켜 추가 섭취를 막아 체중 감량에도 도움을 줍니다.

     

     

    하루 권장 섭취량

    • 콜레스테롤 개선 : 15~27g
    • 배변활동 원활 : 5~27g
    • 장내 유익균 증식 : 7~21g
    • 식후혈당상승 억제 : 1일 3회 9g씩, 총 27g

     

    구아검 가수분해물의 기능성이 확인된 섭취량을 고려하였을 때 콜레스테롤 개선을 위해서는 15~27g, 원활한 배변을 위해서는 5~27g, 식후 혈당 상승 1일 섭취량은 15~27g, 장내 유익균 증식을 위해 7~21g으로 설정하였습니다. 콜레스테롤 및 식후 혈당 상승과 관련하여 27g은 Russo 등의 연구에서 설정한 9g의 단회섭취량을 환산하여 27g, 즉 1일 3회 9g씩 총27g을 섭취하는 것입니다.

     

    그리고 식이섬유가 대변의 양과 대변의 수분량을 늘려 쉽게 배변을 도울 수 있슴이 확인된 11g은 식이섬유의 특성에 나타나는 기능이므로 다른 효능의 섭취량에 맞춰 27g으로 설정하였습니다.

     

     

     

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