3월 봄 제철음식 우엉, 우엉차 효능 부작용, 우엉차 만들기

3월 봄 제철음식 중 하나인 우엉은 인삼에 들어있는 사포닌이 많이 함유되어 있습니다. 노화 방지에 도움을 주며 식이섬유와 이눌린이 풍부하여 다이어트에도 효과적이라 우엉차로도 많이 마십니다. 이 식물의 효능과 부작용과 함께 우엉차 만들기에 대해 알아보겠습니다.

 

우엉차 효능과 유사한 꾸지뽕차 먹는법

 

 

목차

 

 

 

정의

 

3월 봄 제철음식 우엉, 우엉차 효능 부작용, 우엉차 만들기

우엉(burdock) 이란?

국화과에 속하는 2년생 두해살이풀로 유럽 원산의 귀화식물입니다. 시베리아, 중국 동북부, 유럽에 분포하며 현재 전 세계적으로 재배됩니다. 뿌리 부분을 먹기 위해 재배하고 장아찌나 조림, 우엉차로 많이 먹습니다. 곧은 뿌리가 30~60cm까지 자라며, 뿌리에 이눌린과 미량의 팔미트산이 함유되어 있습니다.

 

유럽에서는 이뇨제와 발한제로 사용하며, 종조는 부종의 이뇨제, 인후통과독충의 해독제로 사용합니다. 이 식물의 뿌리를 말려 볶은 후 마시는 우엉차는 항산화제 역할을 하는 폴리페놀과 레스베라트롤이 풍부해 활성산소를 제거해 노화를 방지합니다. 현재는 일본에서 식용을 위해 많이 재배되고 있습니다.

 

 

 

효능

 

효능

1. 면역력 강화
2. 혈관질환 예방
3. 당뇨 개선
4. 신장 기능 개선
5. 피부질환 개선
6. 뇌 건강 증진
7. 생리통 증상 완화
8. 빈혈 개선
9. 장 건강 및 변비 예방

 

 

1. 면역력 강화

이 식물의 뿌리에 다량 함유된 사포닌은 인삼의 대표 성분으로 체내 활성산소를 제거하고 세포 산화를 방지하는 항산화 작용에 우엉차 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

 

강력한 항산화 작용으로 인해 면역체계 강화에 탁월한 효과가 있어 세포노화를 막고 외부로부터 유입된 각종 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호해 줍니다.

 

 

 

2. 혈관질환 예방

사포닌 성분과 이눌린, 리그닌이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관의 노폐물과 중성지방을 배출해 혈관 건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 이것을 꾸준히 섭취하면 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 혈관질환 예방에 많은 도움이 됩니다.

 

 

 

3. 당뇨 개선

이 식물에 풍부한 이눌린은 천연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당 조절에 탁월하여 당뇨병 예방 및 증상 개선에 큰 도움이 됩니다. 또한 burdock에 함유된 팔미틴산은 당의 흡수를 차단하는 작용이 있어 당뇨병 예방에도 효과가 있습니다.

 

 

 

4. 신장 기능 개선

우엉의 이눌린은 탁월한 이뇨 작용으로 체내에 쌓인 노폐물을 원활하게 배출하고 소변 배출을 돕습니다. 이러한 작용을 통해 신장 기능 개선은 물론 몸의 부기를 가라앉히는 효과가 있습니다.

 

 

5. 피부질환 개선

Burdock에 함유된 탄닌은 각종 질환을 일으킬 수 있는 체내 염증을 억제하는 우수한 항염 작용을 합니다. 항염작용을 하는 우엉차는 아토피, 두드러기, 습진 등 각종 피부질환 개선에도 효과가 있습니다.

 

 

 

6. 뇌 건강 증진

Burdock에 다량 함유되어 있는 아르기닌은 뇌의 혈류를 원활하게 하여 뇌 기능을 향상하고 뇌 건강 증진에 도움을 줍니다. 이렇게 뇌 건강을 향상해 치매 예방에 좋은 효과가 있습니다.

 

 

 

7. 생리통 증상 완화

이 식물에 풍부한 아르기닌 성분은 여성호르몬의 분비를 적절히 조절해 주는 효능이 있습니다. 차로 꾸준히 섭취하면 생리불순, 생리통 등의 증상 완화에 좋습니다.

 

 

 

8. 빈혈 개선

Burdock에 함유된 철분은 조직에 산소를 운반하는 적혈구 생성을 도와줌으로써 빈혈 증상 완화에 큰 도움이 됩니다.

 

 

 

9. 장 건강 및 변비 예방

우엉에 풍부하게 함유되어 있는 리그난은 장내의 불순물과 노폐물을 체외로 배출하는데 도움을 줍니다. 장운동을 활발하게 해주는 정장 효과가 있어 장기능 개선에 효과가 있습니다. 그리고 셀룰로오스 성분은 장의 연동운동을 원활하게 하여 변비 증상을 완화해 줘 개선은 물론 예방 효과도 있습니다.

 

 

부작용

• 알레르기
• 복통
• 설사
• 탈수증

 

국화과에 속하는 식물이기 때문에 꽃 알레르기가 있는 분들은 알레르기 반응이 있을 수 있어 주의해야 합니다. 이 식물의 찬 성질로 혈압이 낮거나 손발이 찬 사람에게는 적합하지 않습니다.

 

또한 이뇨작용이 있어 한 번에 너무 많이 양을 섭취하면 복통, 설사, 탈수증을 유발할 수 있어 물 200ml에 볶은 우엉 2g(약 3조각) 정도 넣어 우려내 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

차 만들기

1. 우엉 뿌리의 껍질이 벗겨지지 않도록 깨끗이 씻기
2. 1cm 두께로 썰어 쟁반이나 신문지를 깔고 햇빛에 3~4일 정도 말리기
3. 말린 것을 프라이팬에 약불로 10분 정도 볶기(겉이 타지 않게)
4. 볶은 후 잘 식혀서 밀봉하여 보관하기
5. 볶은 우엉을 뜨거운 물에 우려내어 마시기

 

 

 

[ 대추 효능 및 요리법 ] 대추청 대추칩 대추차 만들기 끓이는 법

[ 대추 효능 및 요리법 ] 대추청 대추칩 대추차 만들기 끓이는 법

캐모마일 차 티백 효능 및 부작용, 카페인 함량은?

캐모마일 차 티백 효능 및 부작용, 카페인 함량은?

숙면(수면)에 좋은 차 효능, 수면 영양제

숙면(수면)에 좋은 차 효능, 수면 영양제