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아직은 생소한 과일인 플럼코트는 신품종으로 자두와 살구의 장점만을 모아 만든 교배종입니다. 플럼코트의 효능, 과다 섭취 시 부작용, 먹는법과 묘목 키우기까지 살펴보겠습니다.
목차
플럼코트 자두+살구 교배종 효능 먹는법, 묘목 키우기
플럼코트(Plumcot)란?
플럼코트는 자두와 살구를 교배한 종으로 자두의 'Plum(플럼)'과 살구의 'Apricot(애프리코트)'의 앞글자를 딴 새로운 과일 종으로 살구자두(aprium)라고도 합니다. 자두와 살구의 유전적 비율이 각각 1:1로 교잡된 과일로 겉보기에는 살구와 비슷하며, 살구와 자두 맛을 동시에 지니고 있습니다.
Plumcot는 일반적으로 둥글거나 타원형이며 열매껍질은 붉은색이며 과육은 노란색, 표면 껍질은 매끄럽습니다. 이 과일은 자두, 살구와 비슷해 육즙이 많고 달콤하며 약간 톡 쏘는 맛이 있습니다. 과육은 일반적으로 매실보다 더 단단하지만 살구보다 부드럽습니다.
이 과일은 일반적으로 여름철인 7월 상순이 제철이며 당도는 평균 15 브릭스 이상으로 신선하게 생과일로 먹거나 요리 및 베이킹에 사용할 수 있습니다. 섬유질과 칼륨뿐만 아니라 비타민 A와 비타민 C의 좋은 공급원입니다.
효능
- 풍부한 영양소
- 항산화제
- 소화기 건강
- 눈 건강
- 면역력 강화
- 뼈 건강
- 심장질환 예방
플럼코트는 비타민 A와 C, 칼륨, 섬유질의 좋은 공급원입니다. 비타민 A는 건강한 시력을 유지하는 데 도움을 줘 눈 건강에 좋습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화시켜 줘 우리 몸이 감염되어도 이겨낼 수 있도록 도와줍니다. 칼륨은 체내 칼슘 손실을 줄여 건강한 뼈를 유지할 수 있습니다. 섬유질은 소화기관 특히 장 운동을 촉진시켜 변비에 좋습니다.
Plumcot는 페놀 화합물과 같은 항산화제가 포함되어 있어 세포 손상 및 염증으로부터 보호할 수 있습니다. 또한 섬유질, 항산화제 및 칼륨은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심장 질환을 예방에 효과가 있습니다.
부작용
- 알레르기 반응
- 소화 장애
- 옥살레이트 민감성
자두나 살구 과에 속하는 다른 과일에 알레르기가 있다면 가려움증, 두드러기, 호흡곤란, 부기와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
플럼코트의 높은 섬유질 함량으로 너무 많이 섭취하거나 섬유질을 많이 섭취하는데 익숙하지 않은 경우 일부 사람들은 복부팽만감, 설사 등과 같은 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
Plumcot는 옥살레이트를 함유하고 있어 이 성분에 민감한 사람들은 신장 결석 형성에 기여할 수 있습니다. 모든 음식이 마찬가지로 적당량을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
먹는법
- 샐러드
- 오븐에 구운 디저트
- 베이킹 재료
- 잼 / 젤리 /처트니
- 스무디
플럼코트는 생과일 그 자체로 간식으로 먹기 좋습니다. 특히 신선하게 먹길 원한다면 얇게 썰어 샐러드에 추가하면 달콤하고 톡 쏘는 맛을 낼 수 있습니다. 채소와 견과류, 치즈와 잘 어울리는 과일입니다.
과일은 구우면 단맛이 더 올라가는데 plumcot 역시 구우면 자연적인 단삼을 끌어내어 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 반으로 자른 플럼코트를 캐러멜 색이 될 때까지 양면을 몇 분 동안 구우면 맛있는 디저트가 됩니다.
이 과일은 베이킹 재료로도 좋아 파이, 타르트, 크럼블의 재료로 쓰이면 좋습니다. 특히 베이킹을 직접 한다면 좋아하는 조리법에 기존에 넣어 과일재료 대신 플럼코트를 대체해도 좋은 맛을 낼 수 있습니다.
스무디는 베리나 바나나와 같은 다른 과일과 함께 혼합하여 영양가 있고 상쾌한 음료를 만들 수 있습니다. 이 과일을 즐기는 방법은 많지만 껍질까지 먹는 과일이므로 먹기 전에 깨끗이 씻어서 먹어야 합니다.
묘목 키우기
1. 유기물이 풍부한 배수가 잘 되는 토양을 사용, 퇴비나 잘 썩은 거름을 섞어 토양의 비옥도를 향상합니다.
2. 완전히 뿌리가 땅에 묻힐 수 있게 뿌리보다 1.5배 크기로 흙을 파 놓습니다.
3. 뿌리가 구부러지지 않게 곧게 펴서 구덩이에 넣어줍니다.
4. 접목부위가 지면 위에 일치하도록 한 후 흙을 가득 채워줍니다.
5. 묘목을 흔들어 주어 뿌리 사이에 흙이 잘 채워지도록 한 후 곧게 세워줍니다.
6. 흙에 물을 충분히 주어 가라앉게 한 후 땅 속의 공기를 빼줍니다.
7. 물이 가라앉고 난 뒤 그만큼 흙을 채운 후 마무리합니다.
8. 심은 후 물을 충분히 주고 뿌리가 활착 될 때까지 지속적으로 물 관리를 해줍니다.
묘목이 기울어져 있거나 뿌리가 구겨져 있으면 안 되고, 구덩이가 얕아서 뿌리가 구부러지고 밖으로 나오면 안 됩니다. 비탈진 곳에 묘목을 심을 때는 덮은 흙을 수평으로 합니다. 또 너무 깊거나 얕게 심지 않아야 합니다.
물 주는 방법은 묘목을 심은 후 대부분의 활착 여부는 수분 공급이 차지한다고 합니다. 활착으로 잎이 자라기 전까지 기후 및 토질 등 외부환경에 따라서 차이가 있지만 2~3일 간격으로 충분히 수분 공급을 해주는 것이 좋습니다.
땅이 굳어있는 경우 물을 줄 때 흘러버리는 경우 물이 고일 수 있게 묘목 주위에 물길을 만들어 줍니다. 물을 자주 못 줄 경우, 토양보습제나 물주머니를 사용하고 멀칭으로 낙엽이나 짚 등으로 덮어주는 것이 좋습니다.